In einem großen Topf reichlich Salzwasser zum Kochen bringen.
Die Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne in Olivenöl anschwitzen. Die Knoblauchzehen auch fein hacken und nach ein paar Minuten zugeben und mitrösten.
In der Zwischenzeit den Kürbis schälen, in grobe Würfel schneiden und gemeinsam mit dem Zwiebel weich braten. Sollte der Kürbis beginnen am Boden zu kleben, einen Schuss Wasser zugeben.
Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Den Brokkoli putzen, in Röschen teilen und in Salzwasser ein paar Minuten bissfest kochen. Danach abseihen und zur Seite stellen.
Die Spaghetti al dente kochen, abseihen und zum Kürbis geben. Dabei etwas Nudelwasser auffangen.
Den Ricotta mit etwas Nudelwasser glatt rühren, zum Kürbis geben und gut unterrühren. Brokkoli und Parmesan untermengen. Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken.